• Menú nº 1
  • 30
  • ENTRANTES CENTRO MESA
  • Entretenimientos del chef, (mini empanadillas, focaccia variadas)
  • Ensalada templada de setas y salmón marinado
  • Gambas tipo thai con salsa de soja
  • Nidos de pasta kataifi con confit de pato, salsa hoisin y frutos rojos
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  • PLATO PRINCIPAL
  • Arroz a banda
  • Bacalao con costra de alli-olli negro sobre crema de patatas
  • Secreto ibérico caramelizado con patatas confitadas
  • POSTRE
  • BEBIDA: bodega, (refrescos, aguas, cervezas, vinos blancos, rosados, y tintos) y café
  • BEBIDA: bodega, (refrescos, aguas, cervezas, vinos blancos, rosados, y tintos) y café
  • Menú nº 2
  • 30
  • ENTRANTES CENTRO MESA
  • Surtido de embutidos de pinoso.
  • Gamba blanca al ajillo
  • Calamar a la andaluza
  • Tomate del terreno con anchoas del cantábrico
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  • PLATO PRINCIPAL
  • Arroz a banda y/o arroz magro y verduras
  • Solomillo ibérico confitado con crema de mostaza a la antigua
  • Bacalao confitado en aceite de oliva virgen con salsa de tomate y verduras glaseadas
  • POSTRE
  • POSTRE
  • BEBIDA: bodega, (refrescos, aguas, cervezas, vinos blancos, rosados, y tintos) y café
  • Menú nº 3
  • 35
  • ENTRANTES CENTRO MESA
  • Entretenimientos del chef, (mini empanadillas, cocas variadas)
  • Pastel frio de tomate caramelizado y rulo de queso de cabra
  • Zamburiñas con crema vegetal
  • Focaccia de foie confitado y piñones tostados
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  • PLATO PRINCIPAL
  • Arroz de rape, mejillones y habitas tiernas
  • Tiras de gallo Pedro, a la andaluza con salsa tartara
  • Solomillo ibérico confitado con puré de castañas
  • POSTRE
  • BEBIDA: bodega, (refrescos, aguas, cervezas, vinos blancos, rosados, y tintos) y café
  • POSTRE
  • BEBIDA: bodega, (refrescos, aguas, cervezas, vinos blancos, rosados, y tintos) y café
  • Menú nº 4
  • 40
  • ENTRANTES CENTRO MESA
  • Ensalada de tomate kumato con ventresca de atún y jengibre
  • Pulpo a la parrilla sobre crema de patata y mahonesa de pimentón de la vera
  • Habitas baby confitadas en aceite de oliva virgen con ajos tiernos y crujiente de jamón ibérico
  • Nidos de pasta kataifi con confit de pato, salsa hoisin, y frutos rojos
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  • PLATO PRINCIPAL
  • PLATO PRINCIPAL
  • Arroz meloso de bogavante
  • Lomo de atún rojo del mediterráneo macerado en soja sobre pimientos confitados
  • Salmón escocés al cabrales con crujiente de puerros.
  • Solomillo de ternera al oporto con orejones y patatas confitadas
  • POSTRE
  • BEBIDA: bodega, (refrescos, aguas, cervezas, vinos blancos, rosados, y tintos) y café