• Menú nº 1
  • 25
  • ENTRANTES CENTRO MESA
  • Surtido de trufados (pato, pollo, pavo, pintada) con parmesano y dulce de tomate
  • Salteado de boletus, habitas y ajos tiernos con trocitos caramelizados de mousse de foie
  • Gamba blanca frita estilo thai
  • Ensalada crujiente de verduras y marisco con crema de queso
  • Salteado de habitas con chipirones
  • PLATO PRINCIPAL
  • Arroz a banda y/o arroz magro y verduras
  • Solomillo ibérico embardado con crema de mostaza antigua y cebollita caramelizada
  • Bacalao confitado y gratinado con alioli
  • POSTRE
  • BEBIDA: agua, cerveza, refrescos, blanco, rosado, tinto, café
  • BEBIDA: agua, cerveza, refrescos, blanco, rosado, tinto, café
  • BEBIDA: agua, cerveza, refrescos, blanco, rosado, tinto, café
  • Menú nº 2
  • 30
  • ENTRANTES CENTRO MESA
  • Milhoja de foie, bacalao ahumado y manzana caramelizada
  • Erizos de mar sobre salsa americana
  • Corazones de alcachofas rellenos de ibéricos con su crujiente
  • Ensalada de ahumados y mariscos con crema balsámica
  • Salteado de habitas con chipirones
  • PLATO PRINCIPAL
  • Arroz de secreto con setas
  • Arroz de rape, almejas, gambas y ajos tiernos
  • Gallo Pedro con salsa de ibéricos y crujiente de jamón
  • Escalopín de ternera relleno de camembert con salsa oporto y foie
  • POSTRE
  • BEBIDA: agua, cerveza, refrescos, blanco, rosado, tinto, café
  • BEBIDA: agua, cerveza, refrescos, blanco, rosado, tinto, café
  • Menú nº 3
  • 35
  • ENTRANTES CENTRO MESA
  • Pan de pueblo tostadito con alioli y tomate del terreno rallado
  • Surtido de ibéricos
  • Mini blinis de foie y queso de cabra con bolitas de gelatina de frutas
  • Quisquilla hervida
  • Salteado de habitas con chipirones
  • Ensalada de confit de pato escabechado con aceite de albahaca sobre tortita de maiz
  • PLATO PRINCIPAL
  • Arroz de mero con alcachofas
  • Entrecot de ternera a la parrilla
  • Codillo asado
  • Lubina o dorada a la espalda
  • POSTRE
  • BEBIDA: agua, cerveza, refrescos, blanco, rosado, tinto, café
  • Menú nº 4
  • 40
  • ENTRANTES CENTRO MESA
  • Tostaditas de pan de pueblo con alioli y tomate del terreno rallado
  • Jamón ibérico
  • Taquitos de queso puro de oveja
  • Pulpo a la gallega
  • Calamar de bahía a la plancha
  • Gamba roja con emulsión de aceite de oliva, ajo y cayena
  • PLATO PRINCIPAL
  • Arroz de mero
  • Lubina a la espalda
  • Solomillo de ternera
  • POSTRE
  • BEBIDA: agua, cerveza, refrescos, blanco, rosado, tinto, café
  • POSTRE
  • BEBIDA: agua, cerveza, refrescos, blanco, rosado, tinto, café
  • Menú nº 5
  • 45
  • ENTRANTES CENTRO MESA
  • Pan de pueblo tostadito con alioli y tomate del terreno rallado
  • Jamón ibérico
  • Tataki de atún con salsa agridulce
  • Foie de pato con frutos rojos, compota de manzana y crujiente de hojaldre
  • Quisquilla de bahía hervida
  • Pulpo asado a la cerveza
  • Sorbete de mango
  • PLATO PRINCIPAL
  • Arroz de bogavante
  • Solomillo de ternera a la parrilla
  • Cochinillo asado
  • Rape Gran Sol a la americana
  • POSTRE
  • BEBIDA: agua, cerveza, refrescos, blanco, rosado, tinto, café